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Greenherb propose une poudre de framboise premium, naturellement vibrante, habilement élaborée à partir de framboises de haute qualité mûries au soleil (Rubus idaeus L.). Notre procédé de séchage et de broyage doux préserve la saveur caractéristique acidulée-sucrée du fruit, sa teinte rose-rouge attrayante et son riche profil en nutriments essentiels, notamment la vitamine C, l'acide ellagique, les anthocyanes et les fibres alimentaires. Cet ingrédient polyvalent et à l'étiquette propre offre une solution pratique, stable et prête à l'emploi pour rehausser la saveur, ajouter une couleur naturelle et enrichir la valeur nutritionnelle d'une large gamme de produits alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires.
Nous soutenons nos clients B2B mondiaux avec une qualité constante, une offre évolutive et une documentation analytique complète, permettant la création de produits innovants répondant à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients fruités authentiques et riches en nutriments.
Saveur et arôme authentiques de framboise – Capte le goût vif et acidulé-sucré ainsi que l'arôme floral caractéristique des framboises fraîches et mûres, offrant une identité fruitée authentique aux produits finis sans arômes artificiels.
Riche en acide ellagique et antioxydants – Contient des niveaux significatifs d'acide ellagique, un polyphénol naturel aux propriétés antioxydantes puissantes, ainsi que des anthocyanes et de la vitamine C qui agissent en synergie pour protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Excellente source de fibres alimentaires – Fournit des fibres naturelles provenant de framboises entières, soutenant la santé digestive, favorisant la satiété et contribuant à un microbiome intestinal sain.
Source naturelle de vitamine C – Apporte des niveaux significatifs de vitamine C soutenant le système immunitaire, améliorant le profil nutritionnel des formulations tout en offrant une protection antioxydante.
Colorant naturel polyvalent – Donne une teinte rose à rouge attrayante (dépendante du pH) aux produits finis, offrant une alternative à l'étiquette propre aux colorants alimentaires artificiels tout en contribuant simultanément à la valeur nutritionnelle.
Impact glycémique faible – Malgré sa douceur naturelle, la poudre de fruit de framboise a un impact glycémique relativement faible en raison de sa teneur en fibres, ce qui la rend adaptée aux produits ciblant la gestion de la glycémie.
Étiquette propre & sans allergènes – Sans OGM, sans gluten et exempt des principaux allergènes, s'alignant parfaitement avec les tendances des étiquettes propres et attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé recherchant des ingrédients transparents et reconnaissables.
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Article |
Spécification |
Résultat du test |
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Extrait de fruit de framboise |
10:1 |
Conforme |
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Contrôle physique |
||
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Aspect |
Poudre fine brune |
Conforme |
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Caractéristique |
Conforme |
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Goût |
Caractéristique |
Conforme |
|
Partie utilisée |
Fruit |
Conforme |
|
Identification |
Positif |
Conforme |
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Perte à la dessiccation |
≤5,0 % |
3.2% |
|
Cendres |
≤5,0% |
3.9% |
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Taille des particules |
100% passent au tamis 80 mesh |
Conforme |
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Contrôle chimique |
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Métaux lourds |
NMT10ppm |
Conforme |
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Plomb(Pb) |
NMT2ppm |
Conforme |
|
Arsenic (As) |
NMT2ppm |
Conforme |
|
Mercure (Hg) |
NMT1ppm |
Conforme |
|
Cadmium(Cd) |
NMT1ppm |
Conforme |
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Statut OGM |
Sans OGM |
Conforme |
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Contrôle microbiologique |
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Nombre total de colonies |
10 000 ufc/g Max |
Conforme |
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Levures et moisissures |
1000cfu/g Max |
Conforme |
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E.Coli |
Négatif |
Négatif |
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Salmonella |
Négatif |
Négatif |
La poudre de framboise Greenherb transforme la baie estivale adorée en un ingrédient polyvalent disponible toute l'année pour le développement moderne de produits alimentaires et de bien-être. Ce n'est pas simplement un fruit déshydraté, mais une source concentrée de saveur vibrante, de couleur attrayante et de phytonutriments puissants qui ont valu aux framboises leur réputation de superaliment. C'est le choix idéal pour les marques développant des produits dans les catégories des boissons fonctionnelles, des confiseries naturelles, de la pâtisserie clean-label et des compléments riches en antioxydants, offrant un ingrédient reconnaissable, apprécié des consommateurs et aux propriétés bénéfiques pour la santé prouvées.
Source botanique : Rubus idaeus L. (Framboisier rouge)
Partie utilisée : Fruit entier
Composants actifs clés : Acide ellagique, Anthocyanes (cyanidine-3-sophoroside, cyanidine-3-glucoside), Vitamine C, Quercétine, Fibres alimentaires.
Standardisation : Disponible sous forme de poudre de fruit entier (avec profil naturel de sucre et de fibres) ou standardisé en teneur d'acide ellagique (par exemple, 1%, 5%).
Aspect : Poudre fine, de rose clair à rose poussiéreux, avec des particules sombres caractéristiques (provenant des graines).
Saveur : Éclatante, acidulée-douce, authentiquement framboise avec des nuances florales agréables.
Solubilité : Se disperse bien dans l'eau ; non entièrement soluble mais apporte du corps, de la texture et une couleur naturelle.
Notre procédé doux garantit la préservation des composés aromatiques délicats, des vitamines sensibles à la chaleur et des anthocyanes vibrantes :
Sélection et approvisionnement des fruits : Approvisionnement en framboises premium, mûries au soleil, auprès de producteurs de confiance. Les fruits sont inspectés pour leur qualité, leur couleur et leur teneur optimale en brix (sucre).
Lavage & nettoyage approfondis : Les framboises sont lavées délicatement pour éliminer tout résidu de champ tout en minimisant les dommages à la structure fragile du fruit.
Séchage à basse température : Les fruits nettoyés subissent un séchage doux par lyophilisation ou par des technologies de séchage à l'air à basse température qui éliminent l'humidité tout en préservant les nutriments sensibles à la chaleur comme la vitamine C, les anthocyanes et les composés aromatiques volatils.
Broyage fin : Les framboises séchées sont broyées en une poudre fine et homogène à l'aide d'équipements spécialisés qui évitent une génération excessive de chaleur. La poudre comprend le fruit entier, y compris les graines, qui contribuent aux taches sombres caractéristiques et apportent des fibres supplémentaires.
Tamisage & standardisation : La poudre est tamisée pour obtenir une granulométrie uniforme et mélangée pour assurer une cohérence d'un lot à l'autre en termes de couleur, de saveur et de profil nutritionnel.
Quality AssuranceAssurance qualité : Chaque lot est testé pour son profil aromatique, sa valeur colorimétrique (teneur en anthocyanes), sa teneur en acide ellagique, sa sécurité microbiologique et sa teneur en métaux lourds.
La poudre de framboise est appréciée à la fois pour son attrait sensoriel et ses bienfaits pour la santé soutenus par la science :
Fournit une puissante protection antioxydante* : Riche en acide ellagique, anthocyanes et vitamine C, qui agissent en synergie pour neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules du stress oxydatif associé au vieillissement et aux maladies chroniques.
Soutient la santé cardiovasculaire* : Les anthocyanes et l'acide ellagique ont été associés au maintien d'une pression artérielle saine, à l'amélioration de la fonction endothéliale et au soutien de niveaux de cholestérol sains dans des limites normales.
Favorise la santé digestive* : La teneur en fibres alimentaires favorise un transit intestinal régulier, agit comme un prébiotique pour nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et soutient le bien-être digestif global.
Soutient l'équilibre inflammatoire sain* : L'acide ellagique et les anthocyanes aident à moduler les médiateurs pro-inflammatoires, soutenant la capacité naturelle de l'organisme à gérer l'inflammation.
Peut soutenir une régulation saine de la glycémie* : La combinaison de fibres et de polyphénols peut aider à modérer les réponses glycémiques postprandiales, soutenant la santé métabolique dans des limites normales.
Soutient la santé de la peau* : La vitamine C est essentielle à la synthèse du collagène, tandis que l'acide ellagique peut aider à protéger la peau des dommages oxydatifs induits par les UV et à favoriser un teint sain.
La poudre de fruit de framboise est incroyablement polyvalente dans plusieurs catégories de produits :
Boissons
Mélanges pour smoothies et mélanges de poudres de fruits
Thés aromatisés instantanés, limonades et boissons fonctionnelles
Mélangeurs pour cocktails et arômes naturels pour boissons
Eaux aromatisées et shots bien-être
Compléments Alimentaires
Compléments antioxydants et immunitaires (gélules/comprimés)
Complexes vitaminiques et minéraux à base d'aliments complets
Compléments pour la santé digestive et les fibres
Formulations beauté de l'intérieur (pour la santé de la peau)
Produits alimentaires
Yaourts, glaces et desserts glacés
Pâtisseries (muffins, gâteaux, biscuits, fourrages)
Barres nutritionnelles, snacks aux fruits et confiseries
Céréales pour petit-déjeuner, granolas et ajouts à la farine d'avoine
Fourrages aux fruits pour pâtisseries et confiseries
Colorants alimentaires naturels
Colorant naturel rose à rouge pour confiseries, glaçages et nappages
Amélioration naturelle de la couleur pour sauces, vinaigrettes et produits laitiers
Nutrition pour nourrissons et enfants
Ajout riche en nutriments pour les aliments pour bébés, les céréales et les collations
Saveur et couleur naturelles pour compléments alimentaires et gommes pour enfants
Greenherb est votre partenaire de confiance pour une poudre de framboise premium au goût authentique. Nous nous engageons à fournir un ingrédient clean-label, riche en nutriments, répondant aux normes les plus élevées en matière de qualité, d'intégrité gustative et de valeur nutritionnelle. Laissez-nous vous aider à intégrer la richesse en antioxydants et la fraîcheur des framboises dans votre prochain produit innovant.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour demander des échantillons, discuter des spécifications ou recevoir un devis détaillé pour votre application.
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